5月份是国内果蔬加工设备，尤其是葡萄、苹果、梨等水果的前处理设备订购的高峰期。因其季节性强，所以需要提前订购。据《华夏酒报》记者了解，河南省新乡市领先轻工机械有限公司5月份签订葡萄、石榴等前处理加工设备400万元；与广东华南酒庄签订荔枝前处理加工设备合同近100万元。一个月就取得了500万元的业绩，成为果蔬加工行业的佼佼者。

　　领先轻工机械有限公司总经理赵树岭对《华夏酒报》记者说：“目前，国内葡萄酒加工设备已基本成形。但其他种类水果大型加工设备仍主要依靠进口，特别是给水果提香、榨汁、分离的设备及浓缩设备，投资大且与加工工艺密切相关，所以国内设备制造企业很少涉足。”

　　赵树岭以与广东华南酒庄签定的荔枝前处理加工设备为（文章来源：华夏酒报?中国酒业新闻网）例，向《华夏酒报》记者介绍说：“荔枝属亚热带水果，含糖量高，适于做发酵酒或果汁。由于荔枝加工过程中既要去皮又要去核，同时还不能伤核，所以设备制造难度很大。国内也有人尝试过荔枝处理设备，但结果都不理想。领先轻工机械有限公司曾两次派技术人员专门到法国、意大利参观、学习，同时结合国内荔枝品种的特点，经过近两个月的努力，成功制作出一台10吨/小时的荔枝剥皮去核机。经过现场试机，剥皮率高达95％以上，果核去除率在98％以上，完全达到进口设备的水平。”

　　截至目前，领先机械已占领国内90％以上的石榴剥皮加工设备市场。明年还将占领国内整个荔枝加工设备市场，成为中国果蔬加工行业的领军者，从而实现赵树岭的愿景：打破中国果蔬加工设备依赖进口的格局！

（今日五金采编）